quinta-feira, 30 de julho de 2015

Bolo de laranja e romã



Ingredientes:

Para o bolo
. 3 ovos
. 1 chávena de chá de açúcar
. 1 chávena de chá de óleo
. 1/2 chávena de chá de leite (à temperatura ambiente)
. 1 laranja inteira
. 2 chávenas de chá de farinha de trigo com fermento

Para a calda
. 50g de açúcar *
. 25g de água *
. casca de 1/2 laranja

* A receita original usa 100g de açúcar e 50g de água, mas metade destas quantidades é suficiente.

Para a cobertura
. 1 clara de ovo
. 3 a 4 colheres de sopa (cheias) de açúcar em pó **
. bagos de 1/2 romã

** A receita original usa 180g de açúcar em pó.



Preparação:

. Comece por partir a laranja, bem lavada, em quartos, retirando o filamento branco do centro.
. Num robô de cozinha, misture todos os ingredientes para o bolo, à excepção da farinha, e triture-os muito bem.
. No fim, incorpore a farinha e envolva tudo com uma vara de arames.
. Deite o preparado numa forma bem untada e leve-o ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 30 minutos (faça o teste do palito para verificar a cozedura).
. Entretanto, faça a calda e o glacê para o bolo.

Para a calda
. Leve todo os ingredientes ao lume.
. Assim que a calda ferver, retire-a do lume e deixe-a arrefecer.
. Retire a casca da laranja antes de regar o bolo.

Para o glacê
. Bata a clara em castelo e junte-lhe o açúcar, colher a colher, batendo até obter um glacê não muito duro, que dê para cobrir todo o bolo.

. Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e , ainda dentro da forma, pique o bolo com um palito e regue-o com a calda.
. Desenforme o bolo quando este tiver absorvido toda a calda.
. Quando o bolo estiver frio, cubra-o com o glacê e salpique com bagos de romã.




Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 45 minutos

. tempo de forno: 30 minutos
. tempo de fogão: 8-10 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim
. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: laranja e romã
. nº de porções: 10
. prato: bolo

. Fonte: Livro "Receitas fáceis para todos os dias" de Luísa Ginoulhiac
















* * *
Agradeço às marcas parceiras Sodifer e  A Metalúrgica S. A. os produtos enviados e utilizados nesta receita.


                    


20 comentários:

  1. Que lindo bolinho ^_^ Comia já uma grande fatia

    Beijinho

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  2. Mas que lindo ficou!
    Também tenho essa forma e adoro o formato que dá aos bolos :)

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    1. Obrigada Luísa :)
      Esta forma é uma das minhas preferidas!
      Beijinho

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  3. Os bolos de laranja são bem aromáticos e deliciosos! E esse ainda por cima ficou lindo decorado com a romã! Beijinhos

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    1. Elisabete, eu também adoro bolinhos de laranja :)
      A romã combinou aqui perfeitamente!
      Beijinho

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  4. Que lindas fotos Ana... esse bolo deve ter ficado delicioso!!! Amei a foto. Beijão

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  5. Que giro!

    Adorei o formato, super diferente do comum!! Mas também adorei a combinação de ingredientes, deve ser delicioso!

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Daniel :)
      Ficou um bolinho muito apelativo. Também adoro o efeito desta forma.
      Beijinho

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  6. que bonito que ficou...mas melhor que tudo que sabor maravilhoso que deve ter...adoro.


    O Cantinho dos Gulosos

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    1. Obrigada António :)
      Eu sou suspeita, adoro bolos de laranja bem húmidos!
      Beijinho

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  7. tenho mmo de experimentar :p
    adorei o aspeto :)
    bjs
    Carla
    cromasdacozinha.blogspot.pt

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    1. Depois quero ver Carla :D
      Vais gostar, é muito bom ;)
      Beijinho

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  8. Perfeito, lindo e saboroso de certeza!
    Suculento bem ao meu gosto, colorido, tentador...
    Não digo mais... Apenas que devorava agora uma fatia.
    Beijinhos e bom fim de semana!

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  9. Olá Ana!!!
    Mais um bolo lindo feito por suas mãos de fada!!!
    Beijos e ótimo final de semana pra ti! =)

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    1. Obrigada Andrea :)
      Beijinho e bom fim de semana também para ti.

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  10. Esse bolo já está na minha lista. Está lindissimo e as cores nem se fala. Gosto dessa forma também tenho uma.
    Beijosssssssssssssss
    Silvia Castro

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    1. Sílvia, depois quero ver esse bolo ;)
      Beijinho

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