sábado, 22 de julho de 2017

Quiche de alheira



Tinha uma alheira a pedir para ser "comida"... E puff!!! Resultou nesta bela quiche, muito apetitosa!



Quiche de alheira
RECEITA

INGREDIENTES 
1 embalagem de massa quebrada de compra 
1 alheira 
1 cebola 
2 dentes de alho 
1 fio de azeite 
200 mL de leite 
200 mL de natas 
3 ovos 
10 azeitonas verdes recheadas com pimento 
100 g de queijo mozzarella ralado 
sal, pimenta e noz-moscada q.b. 
salsa seca moída para polvilhar 

MODO DE PREPARAÇÃO
Forre uma tarteira com a massa quebrada. 
Numa frigideira, salteie a cebola e os alhos picados em azeite. 
Quando a cebola estiver translúcida, adicione a alheira (sem pele). 
Desfaça a alheira com as costas da colher de pau e mexa até esta amolecer. Depois retire do lume e deixe arrefecer um pouco. 
Bata o leite com as natas e os ovos até ficar homogéneo. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. 
Espalhe a mistura de alheira por cima da massa quebrada. 
Polvilhe com o queijo ralado e disponha as azeitonas cortadas ao meio. 
Por fim, distribua a mistura de leite, natas e ovos por cima e polvilhe generosamente com a salsa. 
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC até ficar douradinho (cerca de 25 minutos). 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 15 minutos + cozimento 
cozimento (fogão): 5 minutos 
cozimento (forno): 25 minutos 
dificuldade: fácil 
vegetariano: não 
apto para crianças: sim 
ingrediente principal: alheira 
nº de porções: 8 
prato: tarte salgada, quiche 

quarta-feira, 19 de julho de 2017

Muesli com melancia



Desenganem-se, se acham que os cereais só podem ser degustados no leite ou no iogurte! Também podem ser utilizados em magníficas sobremesas como esta, vistosa e muito saborosa! Usei os Cereais Extra Chocolate da Kellogg's. Podem saber mais sobre estes fantásticos cereais AQUI. A inspiração para esta receita veio da TeleCulinária Julho 2017.


Muesli com melancia
RECEITA

INGREDIENTES
1 fatia de melancia
120 g de muesli 
40 g de açúcar
4 gemas
30 mL de vinho moscatel

MODO DE PREPARAÇÃO
Rejeite a casca e as pevides da melancia e corte-a em cubinhos. Reserve.
Numa tigela, bata as gemas com o açúcar, usando uma vara de arames.
Em seguida, adicione o vinho, em fio, até obter um creme claro.
Leve ao lume um tacho largo com água, coloque lá dentro a tigela com o creme de gemas e continue a bater (com a vara de arames) até ficar fofo. Retire do lume e deixe arrefecer (mexa de vez em quando).
Distribua o muesli por 4 copos ou taças. Disponha, por cima, uma camada do creme de gemas e decore com os cubinhos de melancia.
Leve ao frio até servir.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 20 minutos + arrefecimento
cozimento (fogão): 5 minutos 
dificuldade: fácil 
vegetariano: sim
vegano: não
apto para crianças: sim 
ingrediente principal: - 
nº de porções: 4
prato: sobremesa, doce de colher

terça-feira, 18 de julho de 2017

Kellogg's Extra

Já conhecem o familiar mais indulgente da Kellogg's?
Os cereais EXTRA são extra crocantes, extra ricos e extra saborosos!


Disponíveis em duas variedades:


Fruta - com passas, coco, banana, mirtilos e maça; 


Chocolate - com chocolate e avelãs. 

Com vitaminas e minerais são altamente nutritivos. Agora numa nova embalagem ainda mais prática. Experimentem já e rendam-se à indulgência... Eu já me rendi ;) 

Conheçam melhor a marca Kellogg's AQUI

sexta-feira, 14 de julho de 2017

Salada de atum, ovo e macedónia



Por aqui, o calor já aperta! Uma refeição leve, fresca e colorida é mesmo o que mais apetece nesta altura do ano. Ontem, fiz esta salada de atum, ovo e macedónia. Simples, rápida e muito saborosa. Dei-lhe um toque de sabor extra com o Molho Queijo Azul da Heinz. Estava muito curiosa com este molho! Tem um sabor peculiar, mais arrojado. Adorei!
Conheçam toda a variedade de molhos de salada e de barbecue da Heinz AQUI



Salada de atum, ovo e macedónia
RECEITA

INGREDIENTES
400 g de macedónia ultracongelada (feijão verde, cenoura, ervilhas e milho doce) 
2 latas pequenas de atum (usei natural) 
2 ovos 
água q.b.
sal q.b.
Molho Queijo Azul da Heinz q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
Coza a macedónia (ainda congelada) em água a ferver e temperada com um pouco de sal. Depois de cozida, escorra a água e deixe-a arrefecer completamente. 
Coza também os ovos em água. Depois de cozidos, descasque-os e reserve. 
Numa taça, misture a macedónia com o atum (bem escorrido). 
Acrescente o Molho Queijo Azul da Heinz a gosto e envolva. 
Decore com os ovos cozidos. 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 5 minutos + cozimento
cozimento (fogão): 12 minutos 
dificuldade: fácil 
vegetariano: não 
apto para crianças: sim 
ingrediente principal: atum 
nº de porções: 2 
prato: salada 

Molhos de salada e de barbecue da Heinz



Em pleno verão, nada sabe melhor do que saladas e grelhados! Lembro-me logo dos belos churrascos em família!!! Esta altura do ano parece que exige estes pratos mais leves e tão saborosos, não é verdade? Para ajudar a enriquecer as nossas saladas e grelhados, a Heinz lançou uma linha de molhos de salada e de barbecue, super completa, que confere um toque de satisfação às nossas refeições.


Desde o Original Creme de Saladas Heinz até ao Molho Caesar, Mostarda e Mel e Queijo Azul, são todos deliciosos e indulgentes, impossíveis de resistir...


As carnes grelhadas nunca mais serão as mesmas!!! Molho de Barbecue Clássico, o genuíno molho barbecue com a qualidade Heinz de sempre. Chili, molho barbecue com um toque picante, ideal para quem gosta de sabores intensos. Sweet, molho barbecue com um toque mais doce, para obter o máximo de contraste nos sabores.


Não os deixem escapar, pois este verão serão uma excelente companhia!


Conheçam melhor a Heinz AQUI.


quinta-feira, 13 de julho de 2017

Lorenz • Naturals



A Lorenz é uma marca especialista em aperitivos e batatas fritas que nasceu em 1889 na Alemanha.

Com batatas seleccionadas e especialmente cultivadas, a nova gama Naturals da Lorenz distingue-se pela qualidade dos seus ingredientes e por não utilizar conservantes nem sabores artificiais. Disponível em 3 variedades: sal marinho & pimenta, parmesão e vinagre balsâmico. São batatas premium, sem glúten, mais puras e naturais. Batatas cortadas finamente e assadas, com as casca, com um toque de óleo de girassol. Não são apenas umas simples "batatas fritas", mas sim perfeitas para um momento de indulgência e para proporcionar momentos de prazer sem culpa. Ideais para partilhar com quem mais gostamos. Não as deixem escapar!




Conheçam melhor a Lorenz AQUI.


quarta-feira, 12 de julho de 2017

Cogumelos Portobello recheados com queijo e fiambre



Nutritivos e bastante versáteis! Os cogumelos recheados são uma supimpa opção como entrada ou petisco. E até mesmo servidos como prato principal, acompanhados de uma boa salada. Agora no verão, sabe mesmo bem!



Cogumelos Portobello recheados com queijo e fiambre 
RECEITA

INGREDIENTES
cogumelos portobello (médios)
fios de fiambre q.b. 
queijo ralado q.b. (usei mistura 4 queijos) 
salsa picada q.b. 
sal fino e pimenta preta moída q.b. 

MODO DE PREPARAÇÃO
Retire os talos aos cogumelos. Para retirar o talo, segure a tampa do cogumelo com uma mão e, com um movimento rápido, remova o talo com a sua outra mão. 
Se preferir, remova também as fibras do interior dos cogumelos com uma colher (eu não removi). 
Lave os cogumelos e os talos com água corrente e seque-os bem com papel absorvente. 
Tempere o interior dos cogumelos com um pouco de sal e pimenta. 
Triture os talos dos cogumelos e coloque-os numa tigela. 
Adicione o fiambre, o queijo e a salsa (as quantidades dependem do tamanho dos cogumelos). Misture bem. 
Recheie os cogumelos com a mistura que preparou e coloque-os numa travessa de ir ao forno. 
Asse os cogumelos a 180 ºC durante 15-20 minutos. 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 10 minutos + cozimento 
cozimento (forno): 15-20 minutos 
dificuldade: fácil 
vegetariano: não 
apto para crianças: sim 
ingrediente principal: cogumelos 
nº de porções: - 
prato: principal, entrada, petisco 

domingo, 9 de julho de 2017

Wrap Mexican Beanz



Começamos com as Pringles Tortilla, perfeitas para qualquer ocasião. Ainda melhores para uma festa com o tema mexicano! Ideais como entrada, petisco, snack... São realmente saborosas! (Saibam mais sobre a marca Pringles AQUI.)

E que tal juntar estas fantásticas Pringles com o Mexican Beanz da Heinz? Esta nova gama Creationz da Heinz, sem corantes nem aromas artificiais, apresenta quatro ideias diferentes de refeições contemporâneas e adaptadas às necessidades do dia a dia, quer pela sua conveniência, quer pela rapidez e facilidade de preparação. Com Mexican Beanz terá uma mistura de feijão carioca em chili picante e molho de coentros com um toque de lima. Delicioso!!! (Saibam mais sobre a marca Heinz AQUI.)

E porque não aumentar um pouco o "volume" e juntar a esta festa o novo Tabasco Chipotle? Com um sabor a pimentos fumados, a sua consistência é rica, encorpada e equilibrada. Ótimo para adicionar a pratos de carnes grelhadas e churrascos. É sem dúvida o convidado ideal para esta Fiesta Mexicana!!! Arriba! (Saibam mais sobre a marca Tabasco AQUI.)


Pela primeira vez, usei rolls wraps de espelta e aveia. Gostei tanto que já não quero outros!


O melhor Wrap Mexican Beanz!!!


Wrap Mexican Beanz
RECEITA

INGREDIENTES
4 tortilhas (rolls wraps)
1/2 peito de frango
1 lata Mexican Beanz da Heinz Creationz
Tabasco Chipotle q.b. 
folhas de alface q.b. 
Pringles Tortilla q.b. 

MODO DE PREPARAÇÃO
Comece por grelhar o peito de frango (sem nenhum tempero, pois os restantes ingredientes são bem condimentados).
Aqueça o preparado Mexican Beanz.
Junte-lhe o peito de frango grelhado, cortado em bocadinhos, e adicione uma pitada a gosto de Tabasco Chipotle.
Quando a mistura começar a borbulhar, desligue e deixe arrefecer um pouco.
Estenda as tortilhas e cubra-as com folhas de alface, lavadas e bem escorridas (secas, de preferência).
Disponha no centro a mistura de Mexican Beanz e dobre/enrole as tortilhas.
Acompanhe com Pringles Tortilla e uma boa bebida fresca.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 10 minutos
dificuldade: fácil 
vegetariano: não 
apto para crianças: não
ingrediente principal: -
nº de porções: 4 
prato: principal, wrap

sexta-feira, 7 de julho de 2017

Toffifee ice cream



Toffifee foi lançado na Alemanha em 1973 e hoje em dia é o bombom mais vendido nesse país! Tornou-se numa das marcas de confeitaria com maior sucesso na Europa, à venda em mais de 100 países. É um produto único a nível mundial, tanto no formato como na textura e combinação de ingredientes. Toffifee combina 4 ingredientes muito populares e oferece uma multi-textura irresistível: avelã crocante, caramelo sedoso, nougat cremoso e chocolate fundido.  Fiz este gelado com os referidos bombons e o resultado foi soberbo!!!




Toffifee ice cream
RECEITA

INGREDIENTES
400 mL de natas frescas para bater
25 gotas de sumo de limão
397 g (1 lata) de leite condensado magro
125 g (1 caixa) de Toffifee

MODO DE PREPARAÇÃO
Parta os bombons aos bocadinhoos, reservando 3 ou 4 para a decoração.
Bata as natas com o sumo de limão até ficarem firmes.
Junte o leite condensado e misture bem.
Adicione os bombons partidos e envolva delicadamente. 

Verta a mistura para uma caixa de plástico e leve ao congelador até congelar, mexendo a cada 15 minutos nas primeiras 2 horas para quebrar os cristais de gelo.
Retire o gelado do congelador e sirva decorado a gosto com os bombons que reservou.

     ou 

Transfira a mistura para o copo da máquina de gelados e siga as instruções desta.
Retire o gelado da máquina e sirva decorado a gosto com os bombons que reservou.
Ao sair da máquina, o gelado deverá apresentar uma textura ideal para comer com a colher. Pode saboreá-lo assim de imediato ou, caso prefira uma consistência mais sólida, coloque o gelado durante algum tempo no congelador. 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 20 minutos + tempo de frio
dificuldade: fácil 
vegetariano: sim 
vegano: não 
apto para crianças: sim 
ingrediente principal: toffifee
nº de porções: 8
prato: sobremesa, gelado

quarta-feira, 5 de julho de 2017

Salada de atum com grão e ovo





Com a chegada do verão, optamos mais vezes pelas saladas, não é verdade? Eu adoro! São versáteis, saborosas, coloridas, saciantes... Por isso, só bons motivos para as degustar!
Esta salada é muito simples e rápida de fazer. Não especifiquei as quantidades dos ingredientes, pois tudo depende do gosto de cada um. A ideia de fazê-la em frasco serve essencialmente para a transportar, mas também é uma ideia gira e diferente de surpreender à mesa.
Nesta receita usei a Maionese Heinz [Realmente] Deliciosa da qual já vos falei AQUI.


Na preparação dos pimentos e da cebola usei os meus preciosos ajudantes de cozinha da Borner: cortador V3 laranja e saladeira laranja.


Salada de atum com grão e ovo
RECEITA

INGREDIENTES
grão-de-bico cozido
pimentos (vermelho e verde) 
atum de conserva 
ovo cozido 
cebola 
pimenta preta moída 
maionese 

MODO DE PREPARAÇÃO
Descasque e pique a cebola.
Lave e retire o interior dos pimentos. Depois corte-os em tiras pequenas.
Misture o grão-de-bico cozido com as tiras de pimentos. Reserve.
Misture o atum (bem escorrido) com a cebola picada e tempere com um pouco de pimenta. Reserve.
Num frasco, coloque pela seguinte ordem: grão-de-bico, atum, maionese e ovo.

Nota: Se achar necessário, pode temperar a salada com sal. Não o fiz, pois tanto o grão-de-bico, como o atum e a maionese, já continham sal.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 
preparação total: 12 minutos 
dificuldade: fácil 
vegetariano: não 
apto para crianças: sim 
ingrediente principal: atum 
nº de porções: - 
prato: salada 

sábado, 1 de julho de 2017

Gelado de fruta



A 50.ª edição do Dia Um… Na Cozinha trouxe o tema "Gelados de fruta". Adoro gelados em qualquer altura do ano!!! Por vezes, nos dias frios, até me sabem melhor! Contudo, é no verão que costumo fazer mais gelados. E este tema veio mesmo na melhor altura, pois tinha a minha nova máquina de gelados para estrear ;)



Gelado de fruta
RECEITA

INGREDIENTES
600 g de frutas maduras variadas (1 maçã, 2 pêssegos, 2 bananas, 10 framboesas) 
397 g (1 lata) de leite condensado magro 
200 mL de natas para bater 

MODO DE PREPARAÇÃO 
Descasque as frutas, rejeite-lhes os caroços e sementes se necessário. 
Corte as frutas em pedaços e deite-os num liquidificador. 
Junte o leite condensado e triture bem. 
Bata as natas bem firmes e depois adicione ao preparado anterior, envolvendo bem.

Verta a mistura para uma caixa de plástico e leve ao congelador até congelar, mexendo a cada 15 minutos nas primeiras 2 horas para quebrar os cristais de gelo. 
Retire o gelado do congelador e sirva decorado a gosto. 

      ou 

Transfira a mistura para o copo da máquina de gelados e siga as instruções desta. 
Retire o gelado da máquina e sirva decorado a gosto. 
Ao sair da máquina, o gelado deverá apresentar uma textura ideal para comer com a colher. Pode saboreá-lo assim de imediato ou, caso prefira uma consistência mais sólida, coloque o gelado durante algum tempo no congelador. 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 
preparação: 20 minutos + tempo de frio 
dificuldade: fácil 
vegetariano: sim 
vegano: não 
apto para crianças: sim 
ingrediente principal: fruta 
nº de porções: 6 
prato: sobremesa, gelado




sexta-feira, 30 de junho de 2017

Mosaico de gelatina




Gosto tanto, mas tanto de gelatina! E vocês?
A Condi dispõe de uma diferenciada oferta de gelatinas tradicionais. Reuni 3 sabores destas magníficas gelatinas e fiz este lindíssimo mosaico de gelatina. Certamente fará furor em qualquer mesa, experimentem!



Mosaico de gelatina
RECEITA

INGREDIENTES
Para as gelatinas 
3 saquetas de gelatina Condi (mirtilo, morango e maça) 
600 mL de água quente 
600 mL de água fria 
Para o creme branco 
1 lata (397 g) de leite condensado magro 
20 g de gelatina neutra em pó 
150 mL de água quente 
150 mL de água fria 

MODO DE PREPARAÇÃO
Para as gelatinas 
Prepare as gelatinas (mirtilo, morango e maça) conforme as instruções da embalagem, mas utilizando apenas 400 mL de água em cada uma (200 mL de água quente + 200 mL de água fria). 
Leve ao frigorífico até solidificar completamente (4 horas). Use recipientes quadrados ou retangulares que permitam cortar mais facilmente a gelatina em cubos. 
Para o creme branco 
Dissolva a gelatina neutra na água quente. 
Junte a água fria e mexa. 
Adicione o leite condensado e mexa até ficar homogéneo. 
Leve ao frigorífico até ficar frio (cerca de 20 minutos). 
Montagem 
Quando as gelatinas estiverem bem solidificadas, corte-as em cubos. 
Distribua os cubos de gelatina, alternando as cores, por 8 taças individuais. 
Deite o creme branco por cima dos cubos de gelatina e abane ligeiramente as taças para libertar o ar. 
Leve novamente ao frigorífico até solidificar (mais 4 horas). 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 
tempo de preparação: 15 minutos + refrigeração 
tempo de frigorífico: 8 horas 
dificuldade: fácil 
vegetariano: sim 
vegano: não 
apto para crianças: sim 
ingrediente principal: gelatina 
nº de porções: 8 
prato: sobremesa 

quarta-feira, 28 de junho de 2017

Krave da Kellogg's



Aos poucos o conhecido Trésor passará a ser chamado pelo nome que é conhecido internacionalmente - KRAVE! O produto fantástico de sempre, com um nome global.


Crocantes e selvagens almofadas recheadas de irresistível chocolate. Super estaladiças por fora, com suave e cremoso chocolate por dentro. 
Krave da Kellogg's é uma raça de cereais completamente diferente, irreverente e original!!!


Existem 3 variedades: Krave Choco Roulette (combinação de 4 sabores), Krave White Choco (almofadas recheadas com chocolate branco) e Krave Choco Nut (almofadas recheadas com creme de avelã). Qual é a vossa favorita?


Conheçam mais sobre a Kellogg's AQUI.


terça-feira, 27 de junho de 2017

Lorenz Nic Nac’s



A Lorenz é uma marca especialista em aperitivos e batatas fritas que nasceu em 1889 na Alemanha. Internacionalmente reconhecida, a Lorenz utiliza ingredientes de elevada qualidade e aposta em constante inovação. Apresenta uma maior distribuição nas principais insígnias da Distribuição Moderna, tais como: Pingo Doce, Sonae, Intermarché, El Corte inglés, E-leclerc, Apolónia, entre outros. 


A referida marca dispõe de uma elevada gama de aperitivos, desde os snacks salgados feitos à base de farinha de trigo até aos mais diferenciadores, tais como: snacks crocantes e estaladiços de batata com sabor a bacon, de milho com sabor a amendoim e ainda amendoins crocantes revistos com sabor a paprica e wasabi. 


Nic Nac’s, amendoins com cobertura dupla: deliciosos, irresistíveis e super crocantes!!! O snack ideal quando e onde quisermos! Para fãs de amendoins e não só... Experimentem ;) 

Conheçam mais sobre a Lorenz AQUI.

domingo, 25 de junho de 2017

Flor de sal aromatizada



Hoje é dia do desafio "A cozinhar com...". Desta vez, o blogue sorteado foi o blogue Flor de Rosmaninho da Elsa Gouveia. Para esta edição, trago flor de sal aromatizada
Há diversas maneiras de aromatizar sal! Podem optar pelo tipo de sal da vossa preferência. Contudo, devem utilizar ervas já secas para não correr o risco do sal estragar com o tempo, embolorar ou mofar. Se usarem temperos frescos, como alho, cebola e ervas, o ideal é fazerem em menor quantidade e depois manter refrigerado. 


RECEITAS

Flor de sal aromatizada com azeitonas e pimento
(ideal para saladas)


INGREDIENTES
flor de sal 
azeitonas verdes com recheio de pimento vermelho 

MODO DE PREPARAÇÃO
Lave as azeitonas com água para retirar o excesso de sal.
Leve as azeitonas ao microondas até desidratarem por completo (ficam duras).
Coloque as azeitonas num processador de alimentos ou liquidificador e pulse várias vezes para triturar.
Coloque as azeitonas num frasco hermético e acrescente a flor de sal.
Feche o frasco e agite várias vezes para homogeneizar.
Deixe tomar gosto durante duas semanas antes de utilizar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 12 minutos
dificuldade: fácil 
vegetariano: sim
vegano: sim
apto para crianças: sim (moderadamente)
ingrediente principal: sal
nº de porções: -
prato: tempero


Flor de sal aromatizada com ervas finas
(ideal para saladas, peixes e aves)


INGREDIENTES
flor de sal
salsa
cebolinho
estragão
cerefólio

MODO DE PREPARAÇÃO
Coloque as ervas finas (em porções iguais) num frasco hermético e acrescente a flor de sal.
Feche o frasco e agite várias vezes para homogeneizar.
Deixe tomar gosto durante duas semanas antes de utilizar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 
preparação: 5 minutos 
dificuldade: fácil 
vegetariano: sim 
vegano: sim 
apto para crianças: sim (moderadamente) 
ingrediente principal: sal 
nº de porções: - 
prato: tempero